8 Kebaikan Protein Soya yang Perlu Anda Tahu | Razanirah Aziz

Terdapat banyak sumber protein yang boleh dimakan untuk mencukupkan dan memberikan nutrisi yang cukup kepada tubuh. Tetapi kebanyakkan protein mengandungi lemak dan kolestrol yang tinggi. Tidak kurang jugak dengan sumber protein yang tercemar dan mengandungi bahan kimia.

Protein dari sumber soya Non-GMO adalah lebih mudah dihadam dan mudah diserap oleh tubuh. Tidak mengandungi kolestrol dan rendah lemak serta rendah lemak trans. Apakah kebaikan protein soya yang perlu anda tahu?

1. Rangsang tumbesaran dan perkembangan otot

Meningkatkan kadar metabolisma. Pengambil protein yang cukup penting untuk membentuk perkembangan otot dan mengekalkan jisim otot. Protein amat penting untuk mengekalkan tenaga apabila diamalkan dengan gaya hidup yang sihat. Bantu baik membaikpulih otot dan memberikan rasa kenyang yang lama

2.Sokong pertumbuhan tulang yang sihat dan kuat

Isoflavones yang terdapat dalam soya penting untuk pertumbuhan tulang. Isoflavones bantu mengurangkan risiko tulang rapuh dan bantu kuatkan tulang serta menghasilkan tulang semasa tumbesaran. 

Kajian mendapati, wanita asia yang mengambil soya sebagai diet pekmakanan yang sihat mempunyai 1/3 kurang risiko tulang retak bila terjatuh, atau melakukan aktiviti fizikal.

3. Sokong kitaran haid yang normal bagi wanita

Phytoestrogen (estrogen tumbuhan) yang terkandung dalam soya bantu menyokong kitaran haid yang normal. Kawal paras estrogen dalam badan untuk hormon yang sihat. Kurangkan tanda-tanda sindrom pra-haid (PMS).

4. Bantu kurangkan syndrome menopause

Kajian mendapati, wanita jepun mengalami fasa menopause yang lebih lancar berbanding wanita di U.S. Makanan berasaskan yang banyak diambil oleh penduduk asia iaitu sebanyak25-45mg sehari dalam diet mereka. Wanita yang sudah menopause kurang poenghasilan estrogen yang penting untuk tulang.

5. Menyokong kesihatan ketika hamil dan menyusu

Protein soya menpuntai 9 asid amino yang penting yang semstinya sangat baik untuk menyokong pembinaan sel, tisu dan organ yang sihat. Ibu hamil memerlukan protein untuk sokong tumbesaran bayi terutama pada trimester kedua dan ketiga. 

Bantu ibu meningkatkan otot dan bukannya lemak. Ibu menyusu memerlukan 2X ganda protein untuk komponen penting dalam susu ibu dan merangsang penghasilan susu ibu

6. Menyokong kesihatan salur darah

Isoflavones bantu untuk menurunkan kolestrol jahat (LDL-C) yang menyumbat saluran artery dan menyebabkan Coronary Heart Disease yang boleh menyebabkan serangan jantung. Isoflavones juga bantu tingkatkan kolestrol baik (HDL-C) yang melindungi dari risiko penyakit jantung dan rendahkan paras Triglycerides (TG).

7. Menyokong kesihatan payudara dan prostate

Pengambilan soya dapat mengurangkan risiko kanser payudara. Kesan perlindungan terhadap kanser juga dikaitkan dengan pengambilan soya yang tinggi  di kalangan wanita asia ketika muda. Isoflavones soya mengandungi kesan menghalang sel payudara dari bertukar menjadi kanser.

8.Mempercepatkan pembaikan dan pembaharuan sel.

Protein adalah salah satu nutrien asas tubuh yang penting untuk pembentukan dan penjanaan semula sel. Ianya penting untuk baik pulih tisu yang rosak. Protein juga membantu dalam penghasilan antibodi untuk melawan penyakit. Meningkatkan keanjalan kulit dan meningkatkan penghasilan kolagen dan menjadikan kulit lebih sihat.

5 Tips Memilih Sumber Protein yang Betul | Razanirah Aziz

Pengambilan protein yang betul dapat membekalkan pelbagai manfaat kepada kesihatan dan tubuh badan. Penting untuk mengetahui sumber protein yang betul supaya tidak tersalah memilih.

1. PROTEIN TUMBUHAN VS PROTEIN HAIWAN
Protein tumbuhan merupakan sumber yang mudah dihadam terutamanya oleh warga tua. Sumber protein haiwan seperti daging merah dikuatiri mengandungi bahan merbahaya dan berpenyakit.

2. KANDUNGAN KOLESTROL TINGGI VS KOLESTROL RENDAH
Protein tumbuhan mempunyai kadar kolestrol yang rendah berbanding protein haiwan.

3. KANDUNGAN TINGGI LEMAK VS RENDAH LEMAK
Protein berasaskan haiwan mengandungi lemak tepu dan lemak trans manakala protein berasaskan tumbuhan bebas daripanya. Pilih protein dari sumber kekacang, biji-bijia, tauhu dan bijirin penuh tanpa lemak berlebihan.

4. GMO VS NON-GMO
GMO (Genetically Modified Organisms) atau dalam bahasa lain adalah organisma yang diubah secara genetik. GMO dikaitkan dengan pelbagai masalah kesihatan. Pilih sumber protein dari produk atau bahan berasaskan NON-GMO.

5. SEMULAJADI VS SUMBER YANG DIPROSES
Pilih makanan atau sumber protein daripada bahan semulajadi kerana makanan yang telah diproses mungkin akan kehilangan kandungan nutrien akibat daripada pemanasan berlebihan semasa proses menyediakan makanan. Pilih berkualiti tinggi yang membekalkan asid amino dan kalsium.

Makanan yang Mengandungi Protein Tinggi | Razanirah Aziz

Diet pemakanan yang seimbang dan memenuhi nutrisi adalah yang terbaik untuk tubuh badan. Protein merupakan nutrisi yang penting untuk membina tisu otot. Keperluan protein adalah berbeza untuk setiap individu.

Bagi individu yang merupakan seorang atlet atau ahli bina badan, keperluan protein yang tinggi diperlukan untuk membentuk dan menambah otot tubuh. Protein juga adalah cadangan makanan untuk memberikan tenaga seharian kepada.

Terdapat banyak makanan yang mempunyai sumber protein antaranya:

1. Telur

 Telur merupakan sumber protein yang lengkap berbanding sumber protein yang lain. Telur selalunya dijadikan sebagai sarapan pagi untuk memberikan tenaga dan rasa kenyang yang lama.

2. Daging Putih

Daging putih seperti ayam merupakan makanan yang senang dicerna. Pengambilan daging putih mengikut berat dan size yang tertentu mengandungi rendah lemak dan sihat serta sesuai dijadikan menu makan tengahari. 100g daging putih bersamaan dengan 20-36g protein.

3. Daging Merah

Daging merah seperti lembu, kambing dan biri-biri. Makan daging merah yang tidak mengandungi lemak seperti pada bahagian sirloin.

4. Ikan Segar

Ikan merupakan sumber protein yang tinggi. Ikan merupakan sumber yang tidak mengandungi lemak. Ikan seperti salmon dan tuna mengandungi protein dan omega 3 yang tinggi sesuai untu diet pemakanan yang sihat. 100g ikan tuna bersamaan dengan 29g protein.

5. Udang

Udang kaya dengan kalsium dan protein termasuk dalam sumber protein haiwan. Udang mengandungi asid amino yang tinggi. 1 oz udang bersamaan dengan 24g protein dan kalori.

6. Susu Segar

Susu segar berfungsi sebagai sumber protein yang baik dan berkualiti. Susu kambing lebih mudah dicerna berbanding susu lembu. 100g susu lembu bersamaan dengan 3.20g protein dan 100g susu kambing adalah 8.75g protein.

7. Soya

Kacang soya merupakan sumber protein yang rendah lemak. Sumber protein soya adalah yang paling tinggi 100g sota bersamaan dengan 36.49g protein. Soya baik untuk jantung, osteoporosis dan meredakan kanser.

8. Almond

kaya dengan vitamin E, vitamin B dan tinggi serat. Mengambil almond sebagai snek dapat memenuhi keperluan protein dalam badan.

9. Gandum

Protein dalam gandum hampir sama dengan protein dalam soya. Gandum juga mengandungi karbohidrat, vitamin D, kalsium, magnesium dan zat besi.

10. Biji Bunga Matahari

Kandungan asid amino yang dikenali sebgai tryptophan berperanan dalam pembentukan serotonin. Pengambilan biji bunga matahari (kuaci) membekalkan protein sebanyak 22.78g untuk setiap 100g kuaci.